飲食是文化中的核心靈魂。當你想要了解一個全新文化時，飲食往往是最簡單、直接的切入點。今天，就讓我們一起來解開寮國舌尖上的密碼，探尋這個位於中南半島上的內陸小國，有着什麼與眾不同的飲食文化吧！

寮國菜與泰國菜有很多相似之處，卻又保有各自的特色，細節就藏在米粒中。泰國習慣食長米，而寮國的米黏性較高、身長短，也就是俗稱的「糯米」。傳統上，寮國人的每一餐都會出現糯米，並使用竹製容器盛裝。而與越南不同的地方在於——寮國人很少使用筷子，糯米通常與碎肉包在一起，用手放入嘴裡食用。一口新鮮蔬菜，一口糯米飯，拌着魚露，吃起來層次豐富又清爽。

寮國與泰國都吃魚露，不過泰國多使用鹹水魚來製作，寮國則是使用淡水魚。另外，寮國人也喜愛把各種香料混在菜餚裡，例如：辣椒、香菜、薄荷、茴香、香茅、高良薑、羅望子、花生、酸橙汁等等（註）。下次不妨找個機會去寮國旅遊，品嘗道地的寮國美食吧！

（註）：寮國比泰國更常使用茴香、薄荷和高良薑。

代禱文

天父，文字、語言、建築、飲食、技術、知識、習俗、藝術……在漫長的歷史發展中，感謝祢賜給每個民族獨特的文化，包括寮國與眾不同的飲食習慣。然而，罪使寮國人民與神隔絕，我們祈求天國的福音臨到這地，轉化寮國各個面向的文化。懇求聖靈帶領每一位寮國人民，回應主耶穌的呼召，踏上跟隨神的道路，按着神的吩咐，盡忠職守做好「管家職分」，繼續在社會各角落耕耘與創造文化，並與我們一同引頸期盼，新耶路撒冷的降臨，萬物將以完滿的樣貌得着更新(啟4:11)。奉主耶穌基督的名求，阿們！